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材料準備：

面團部分：

中筋面粉

溫水

少許食鹽

餡料部分：

鮮豬肉末

青蔥末

生姜末

食用油

醬油

香油

雞精

湯汁準備：

高湯（雞骨或豬骨熬制）

鹽

胡椒粉

步驟：

準備面團：

將中筋面粉放入大碗中，逐漸加入溫水，邊加水邊攪拌，直至形成均勻的面團。

加入少許食鹽，揉搓至面團光滑有彈性。蓋上濕布，醒發30分鐘。

制作餡料：

將鮮豬肉末放入碗中，加入青蔥末、生姜末、醬油、食用油、雞精和香油，攪拌均勻。

靜置片刻，讓餡料更好地吸收調味料的味道。

搟面皮：

將醒發好的面團搓成長條狀，分割成小劑子。

將小劑子搟成薄而均勻的圓面皮，中間略厚。

包餡：

在面皮中央放入一勺餡料，注意不要放得過多。

將面皮包成半圓形，然后將兩邊捏合，形成小褶皺。

灌湯：

在包好餡的面團上方開一個小口，用勺子輕輕將預先準備好的高湯注入其中。注意不要弄漏。

蒸制：

將包好餡的灌湯包放入蒸鍋，注意留有足夠的空間，防止粘連。

大火蒸15-20分鐘，待灌湯包熟透即可。

調制湯汁：

在蒸的過程中，將高湯與少許鹽和胡椒粉調勻，作為蘸料。

品嘗享受：

灌湯包蒸好后，用蘸料搭配食用，感受鮮美的餡料和湯汁在口中交融的美妙。

制作灌湯包雖然步驟較多，但隨著經驗的積累，你將能夠掌握其中的技巧，為自己和家人獻上一道美味可口的傳統小吃。